食物中毒有什么症状和反应怎么处理（食物中毒有什么症状和反应吃什么药）

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我们看到食物中毒的新闻，总觉得是餐饮公司用了劣质食材，但其实有时候我们习惯不好，也能造成食物中毒。最近一则”这段时间广东人慎食湿米粉“的话题上了热搜，引发网友议论。

食物中毒有什么症状和反应怎么处理（食物中毒有什么症状和反应吃什么药）

我们大家知道湿米粉的保质期是24个小时，再加上现在南方潮湿闷热，所以如果不冷藏，米粉很快就会变质，滋生出椰毒假单胞菌，而被椰毒假单胞菌感染的食物，就会滋生出不惧高温的毒素——米酵菌酸。这种毒素轻则让人恶心、呕吐、腹泻，重则直接毙命。它的致死率可是高达41.8%的。

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一般椰毒假单胞菌会出现在湿米粉、河粉、肠粉、米线等需要发酵时间长的米面制品中，或者需要水泡的木耳、鲜银耳里。就在2020年10月，黑龙江鸡东县一家9口因吃了一种自制发酵玉米面食品“酸汤子”，最终导致8人去世。但尽管椰毒假单胞菌导致的食物中毒这么严重，可还是有人不知道！

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在热搜下面看到很多网友却在说：”经常放几天再吃“，”昨天差点吃了“这样的话，之前这样吃没事很可能是因为天气比较冷，米粉没有变质，但现在天气这么热，可不能再这么吃了，不怕一万，就怕万一。

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其实要避免食物中毒很简单，就是不要吃过夜食品，做多少吃多少，做好不要保存，即使要保存，也要冷藏保存，关于食品，我们吃下的每一口，都是大事，可不能不重视呀！

你有哪些好的食品习惯吗？

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